人们俗称的“瑶柱”其实是扇贝的闭壳肌

瑶柱的学名 是“闭壳肌”，是扇贝中间呈圆柱形的橙黄色(或白色)部分。扇贝的闭壳肌很发达，能快速闭合两扇贝壳，使得流过贝壳的水产生巨大的压力，以推动扇贝快速移动。