抹茶是人们喝的普通绿茶直接磨成的粉未吗？并不是

抹茶的工艺非常讲究，选择茶叶的原材料上来说同我们常见的茶叶采摘就有着非常大的区别，抹茶需要选择遮阴覆盖栽培种植的茶叶鲜叶，没有揉捻工艺而是直接干燥后加工成碾茶，用茶石墨碾碎的微小粉状颗粒。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。