“宁舍一顿饭，不舍二人转”说的是民间曲艺形式东北二人转

这句话说的是“东北二人转”，是一种用东北方言说唱表演的民间曲艺形式，也是国家级非物质文化遗产。因为表演风趣幽默，载歌载舞，还穿插有杂技性的绝活，舞台效果热闹火爆，深受东北广大人民群众的喜爱。